Aprašymas
Prinokusių kakavos pupelių perdirbimas prasideda 4-5 dieną fermentacijos periodu, kurio metu išsivysto kakavos pupelių aromatai ir keičiasi spalva nuo violetinės iki gražiai rudos. Po fermentacijos pupelės džiovinamos, po to jos paruošiamos naudoti ir toliau perdirbamos į žalius kakavos miltelius. Kakavos milteliai yra universali žaliava, kurią galima naudoti beveik bet kokio tipo maisto ruošimui.
Vietinės Criollo veislės šaknys driekiasi giliai į vešlius Peru Amazonės atogrąžų miškus, kur mažos šeimų bendruomenės atsakingai ir tvariai augina kakavos pupeles. FOODIN glaudžiai bendradarbiauja su bendruomenėmis, kuria tvaraus ūkininkavimo metodus, suteikia mokymus ir sudaro geriausias sąlygas aukščiausios klasės produktų auginimui. Taip yra užtikrinamas kakavos augintojų pragyvenimas ir teisingas kompensavimas, o jų vaikai gali lankyti mokyklą.
FOODIN partneriai yra atsakingi už švietimo, sveikatos priežiūros ir kitas ūkininkavimo bendruomenės remiančias veiklas, įskaitant vaikų mokymą, kitų programų įgyvendinimą. Ekologiškas sertifikatas garantuoja sąžiningą ir teisingą elgesį su gamta, gyvūnais ir žmonėmis. Mūsų partneriai taip pat turi SPP sertifikatą, kuris užtikrina lėšas vaikų mokymuisi ir pagalbą ūkininkams.
Daugiau informacijos apie SPP sertifikatą rasite: https://spp.coop/?lang=en.
Laikyti sausoje vietoje atokiau nuo saulės spindulių.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.